• Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

    Hello,

    Cette semaine j'ai testé une nouvelle recette de cookies trouvée sur le blog Chocolatetcaetera (ici). J'ai acheté dernièrement beaucoup beaucoup de flocons d'avoine en croyant ne plus en avoir.... pas de chance j'en avais encore... donc j'en ai vraiment beaucoup à la maison. Donc me voilà partie sur mes blogs préférés et dans mes bouquins de pâtisserie à chercher des recettes de cookies avec les flocons d'avoine.

    Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

    Lorsque je suis tombée sur la recette de Chocolatetcaetera, je l'ai trouvée très intéressante... pleine de chocolat... donc je l'ai testée et adoptée vu qu'en 3 jours je l'ai déjà faite 2 fois.

    Par contre j'ai légèrement modifié la recette, je diminue toujours pas mal les proportions de sucre dans tous mes gâteaux (sur le blog je vous propose toujours ma version moins sucrée) entre 10 et 50% de sucre en moins en fonction des recettes trouvées.

    Voici mes proportions:

    160 g de flocons d’avoine
    (160 g de noisettes concassées) - je n'en avais pas donc j'en ai pas mis et c'était très bien quand même.
    30 g de farine
    120 g de chocolat noir haché
    110g de sucre blond ou de cassonade
    110 g de beurre demi-sel (je n'en avais pas assez alors j'ai utilisé du beurre doux et j'ai ajouté 1/2 cuillère à café de fleur de sel)
    1 gros oeuf
    1 cuillère à café de bicarbonate de soude (j'ai utilisé de la levure pcq je n'avais pas de bicarbo)

    Préchauffer le four à 170°c.

    Mélanger au fouet du robot le sucre et le beurre pommade.

    Ajouter l'œuf et fouetter longuement (cela apporte de la légèreté aux gâteaux).

    Ajouter la farine, les flocons et la levure et mélanger.

    Hacher le chocolat et l'ajouter au mélange.

    Former des boules de la taille d'une grosse noix.

    Cuire à 170°c pendant 10mins, sortir du four et laisser refroidir sur la plaque avant de les toucher.

    Dégustez....

     

     

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