• Cuisine de fripouilles

    Retrouvez plein d'autres recettes sur mon nouveau blog par ici:

    http://revesdefripouilles.com/?cat=3

  • Bonjour les gourmands,

    Ce mois-ci nous partons en voyage en Irlande avec le rendez vous Voyageons Ludique du blog Souris... Maman. Je vous ai déjà présenté notre activité sur la Giant Causeway ici.

    logo voyageons ludique    

    Nous allons continuer notre voyage en Irlande avec une recette que j'avais découverte lors de mon séjour dans ce beau pays! C'est la recette de l'Irish Stew, c'est un ragoût de viande (en général agneau ou mouton) à la bière Stout (style Guinness).

    J'en avais goûté dans un pub en voyage avec des amis dans la campagne Irlandaise. J'avais bien aimé! Si j'avais eu plus de temps je vous aurai aussi donné une recette de soupe Leek and Potatoes (poireaux-pommes de terre) qui est aussi très typique, que l'on déguste dans les pubs près de la cheminée. J'ai également découvert le potato bread (pain de pommes de terre) c'est super bon, souvent nous en mangions au petit déjeuner avec des œufs, du bacon, des champignons et des beans à la tomate, ce pain remplaçait les toasts. J'avais bien aimé cette gastronomie rustique mais pleine de saveurs, il y a souvent des pommes de terre dans les recettes Irlandaise, c'est un féculent qui pousse bien là bas.

    Je vais donc vous présenter la recette de l'Irish Stew que j'ai réalisé cette semaine à la maison. Nous aimons beaucoup les plats en cocotte, j'en fais régulièrement surtout en hiver (bœuf carottes, filet mignon au cidre, cocotte de légumes aux épices, etc...). Le thème de l'Irlande était donc parfait pour tester un nouveau plat mijoté en cocotte!

    Voyageons ludique en Irlande: L'Irish Stew

    Voyageons ludique en Irlande: L'Irish Stew

    Pour réaliser l'Irish Stew pour 2 adultes et 3 enfants, il vous faudra:

    • 1kg de viande (j'ai pris de l'agneau, mais on peut utiliser du mouton ou bien du porc ou du bœuf)
    • 500ml de bière Stout (style Guinness)
    • 20cl de bouillon (poule ou légumes)
    • 2 oignons émincés
    • 4 carottes en rondelles
    • 2 navets coupés en 4 ou 8 selon les goûts
    • 2 feuilles de laurier, 1 brin de romarin, quelques baies de poivre entières et vous pouvez aussi ajouter 2 clous de girofle
    • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou pomme de terre
    • huile
    • Optionnel 3 cuillères à soupe de sucre ou de sirop d'érable pour contrebalancer l'amertume de la bière qui peut ne pas plaire à tous les palais.

    Commencer par faire revenir les oignons dans 1 cuillère à soupe d'huile dans la cocotte. Puis lorsqu'ils sont caramélisés, les sortir et les réserver dans un bol.

    Faire revenir la viande dans la cocotte. Bien la colorer.

    Couvrir la viande avec tous les légumes coupés et les oignons. Déglacer à la bière. L'ajouter d'un coup, puis bien mélanger en frottant le fond de la cocotte avec une cuillère en bois.

    Voyageons ludique en Irlande: L'Irish Stew

    Voyageons ludique en Irlande: L'Irish Stew

    Voyageons ludique en Irlande: L'Irish Stew

    Ajouter les aromates (herbes et épices) ainsi que le bouillon.

    Mélanger et laisser mijoter minimum 1h.

    Après 1h de cuisson, ajouter la fécule tamisée et bien mélanger. Cela va servir à épaissir la sauce. Ajouter le sucre ou le sirop d'érable si vous trouvez la préparation trop amer.

    Voyageons ludique en Irlande: L'Irish Stew

    Laisser à nouveau cuire 30 minutes à 1h.

    Si vous pouvez, faites cette préparation la veille, c'est encore meilleur.

    A servir bien chaud avec des pommes de terre, que vous aurez soit ajouté coupées en 2 à la préparation 30 minutes avant de servir ou bien simplement cuites à l'eau ou à la vapeur.

    Dégustez!!

    Voyageons ludique en Irlande: L'Irish Stew

    Voyageons ludique en Irlande: L'Irish Stew

    J'espère que cette recette vous a plu! Ici elle a eu beaucoup de succès auprès de mes 4 enfants et de papa fripouille. La viande était très très moelleuse, comme confite dans la bière. Avec l'ajout du sirop d'érable mes enfants n'ont pas été gênés par la petite amertume qui restait.

    Une bonne recette, que je testerai à nouveau avec des invités ;-) (qui veut venir goûter?? ;-) )

    Pour retrouver notre activité sur la chaussée des Géants c'est par ici.

    Pour lire mon récit sur mon année en Irlande c'est par là.

    A bientôt pour de nouveaux voyages,

    Claire.

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  • Coucou les gourmands,

    Je ne sais pas vous, mais j'adore le petit déjeuner, c'est surement mon repas préféré de la journée!

    Régulièrement j'essaye de trouver ou d'inventer de nouvelles recettes pour faire plaisir à mes 4 poussins et j'essaye aussi de trouver des idées de petits déjeuners bons mais aussi qui leur permettent de tenir toute la matinée à l'école sans avoir faim !

    Souvent nous faisons des omelettes (au fromage, nature, aux paillettes d'algues, ...) ou bien des crêpes ou des pancakes classiques.

    Pancakes aux flocons d'avoine

    J'ai voulu trouver une recette de pancakes plus consistant que les classiques et avec la possibilité de les faire sans gluten et/ou sans lactose! Je vais donc vous donner mes différents tests d'ingrédients qui ont bien marché.

    Depuis que j'ai trouvé cette recette je la fais environ une fois par semaine pour le plus grand bonheur de mes filles! C'est très facile et rapide à faire même le matin avant l'école ça ne prend pas beaucoup plus de temps à faire que de faire des tartines !

    Pancakes aux flocons d'avoine

    Voici les ingrédients pour une recette plutôt classique (avec gluten et lactose donc):

    • 220g de farine de blé
    • 60g de flocons d'avoine
    • 20g de sucre (ou pas comme vous préférez)
    • 4 œufs
    • 1 sachet de levure
    • 25cl de lait (environ...)

    Voici les ingrédients pour une recette sans gluten et sans lactose:

    • 220g de farine de riz
    • 60g de flocons d'avoine
    • 20g de sucre
    • 4 œufs
    • 1 sachet de levure (en mag bio il en existe des sans gluten)
    • 25cl de lait de riz ou lait d'avoine (environ)

    Souvent je fais un mixe entre les 2 listes d'ingrédients: de la farine de blé, mais du lait de riz ou d'avoine, ou même je mélange les laits (riz + vache), il y a pas mal de possibilités, mais ce qui est chouette c'est qu'avec la possibilité sans gluten je pourrai en faire à mon papa qui est intolérant.

    Je papote beaucoup.... allé je vais vous révéler le secret de la préparation de la recette...

    Je met tout les ingrédients dans un grand bol de robot et je mélange, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

    Je dispose ensuite des grosses cuillerées de pâte sur une poêle chaude et graissée (avec du beurre ou de l'huile). Je fais cuire quelques minutes de chaque côtés.

    Ensuite je les sers comme des pancakes classiques avec du sirop d'érable, de la pâte à tartiner, de la confiture, du sucre ou nature!

    Mais aussi en version salée, je me met pas de sucre dans la pâte, soit j'ajoute du fromage râpé à la place, soit rien et après cuisson, on peut déguster les pancakes avec du jambon, du fromage, des tranches de tomate ou un œuf au plat....

    Associés à des fruits, ce petit déjeuner est super pour bien commencer la journée.

    Pancakes aux flocons d'avoine

    Pancakes aux flocons d'avoine

    Pancakes aux flocons d'avoine

    J'espère que cette nouvelle recette vous plaira! Si elle vous a plu, envoyez-moi des photos et n'hésitez pas à la partager :-)

    Claire.

    Si vous aimez mes recettes, n'hésitez pas à partager les liens de vos recettes préférées!! Merci :-)

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  • Coucou les gourmands!!

    Cette semaine c'était la chandeleur! Mardi gras et le Carnaval approchent... Autant de bonnes raisons pour faire des crêpes.

    Et si cette fois-ci on essayait le gâteau de crêpes? C'est plutôt simple à faire, même les enfants peuvent nous aider pour le montage du gâteau et le décors!

    Gâteau de crêpes

    Tout d'abord faites des crêpes... retrouvez ma recette en cliquant ICI.

    Gâteau de crêpes

    Pendant que les crêpes refroidissent, faites la garniture. Ici je vous propose une garniture à base de pâte à tartiner au chocolat et à la noisette (je prend du bio pour éviter l'huile de palme):

    5 cuillères à soupe de pâte à tartiner
    3 cuillères à soupe de mascarpone
    2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
    2 cuillères à café de poudre de noisettes (ici faite maison, j'ai juste mixé une grosse poignée de noisettes)

    Tout mélanger.

    Pour le décors:

    2 cuillères à soupe de pâte à tartiner
    4 cuillères à soupe de mascarpone
    1 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
    1 cuillère à café de poudre de noisette

    Tout mélanger et mettre dans une poche à douille.

    Une fois les crêpes cuites et refroidies, procédez au montage.

    Gâteau de crêpes

    Sur un joli plat mettez une crêpe puis étaler dessus la garniture, puis poser une crêpe et étaler la garniture. Ainsi de suite jusqu'à avoir une belle épaisseur de gâteau (entre 15 et 20 crêpes selon la hauteur souhaitée).

    Gâteau de crêpes

    Découper tout le tour du gâteau, soit au couteau ou au ciseau.

    Gâteau de crêpes

    Faire le décors à la poche à douille par dessus. Fabriquer quelques fleurs en pâte à sucre ou en pâte d'amandes.

    Gâteau de crêpes

    Gâteau de crêpes

    J'ai fait le petit décors avec les fanions grâce à des losanges découpés dans du papier cadeau déjà utilisé (je garde tous les papiers cadeaux pour faire des découpages avec les enfants). Coller les fanions sur un fil de cuisine, ensuite accrocher le fil à 2 piques à brochette. Planter cette guirlande dans le gâteau de crêpes.

    Gâteau de crêpes

     

    Laisser un peu au froid pour le découpage se sera plus facile. (30 mins à 1h c'est bien)

    Gâteau de crêpes

    Bonne dégustation!

    Ici ce gâteau a eu beaucoup de succès.

    Claire.

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  • Bonjour!

    Si vous aimez voyager et cuisiner, cette nouvelle recette est pour vous!

    Il y a 5 ans, nous sommes partis en voyage en Chine, où nous avons fait de grandes découvertes culinaires! Nous nous sommes régalés. J'ai beaucoup aimé comment sont cuisinés les légumes là bas... souvent à la vapeur, et tellement pleins de saveurs.

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    (Shanghai)

    Nous avons aussi découvert les dumplings, les raviolis à la vapeur. C'était extraordinaire... C'étaient des petits raviolis fourrés avec des boulettes savoureuses de viande et légumes et avec un petit bouillon dans le ravioli. Lorsqu'on croquait dedans le jus du bouillon coulait ... c'était.... tellement bon. On en a mangé des dizaines et des dizaines.

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    (Raviolis vapeurs à Shanghai)

    Depuis je suis à la recherche gustative de ces goûts, de ces sensations.... Quand j'y pense j'ai encore le goût en bouche.

    Il y a 2ans, une amie d'origine Indonésienne m'a donné sa recette de raviolis à la vapeur. Depuis je l'ai refaite, mais pas assez souvent... Cette recette est très bonne, mais il n'y avait pas le bouillon. J'adore ces raviolis mais je me suis posée la question, "comment introduire le bouillon" pour retrouver les sensations de notre voyage.

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    (Rizières à Yuanyang dans le Yunnan)

    Lorsque j'ai vu le défi culinaire sur l'Asie dans le cadre du défi Voyageons ludique du blog Souris maman, je me suis dit qu'il fallait que je me lance pour trouver une solution pour ajouter un bouillon à cette recette.

    Et j'ai trouvé... j'ai fait un bouillon, et je l'ai congelé... je vous explique tout ça!

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    La recette est simple, mais la phase pliage prend du temps, et il faut faire le bouillon la veille.

    Ingrédients:

    - 1 paquet de feuilles de pâte à raviolis asiatiques (trouvés dans un magasin asiatique)
    - 1 filet mignon de porc (ou autre viande tendre)
    - 2 courgettes (selon la saison bien sûr)
    - 1 ou 3 carottes (si pas de courgette)
    - autre légume facile à râper ou à émincer très finement
    - 1 bulbe de gingembre
    - 1 tête d'ail
    - huile de sésame
    - sauce soja

    Pour le bouillon:
    Soit un cube et de l'eau
    Soit 1 cuisse de poulet, 1 carotte, 1 oignon, 2 branches céleri, ail, gingembre, sel

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    La veille faire le bouillon, soit avec le cube de bouillon de poule ou de bœuf, ou de légumes, soit avec les ingrédients ci-dessus. Faire dorer le poulet dans l'huile de sésame quelques minutes, ajouter les oignons, laisser cuire 2-3 minutes, puis ajouter les autres légumes et les aromates (gingembre, ail, sel, autres herbes comme coriandre....). Après 1 minute, couvrir d'eau et laisser mijoter.

    Lorsque le bouillon est prêt, verser le bouillon filtré dans des petits moules à glaçons. Lorsque le bouillon a refroidit, mettre les moules à glaçons au congélateur.

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Le lendemain matin, préparer la farce, dans un mixeur, mettre la viande coupée en petits morceaux, le gingembre coupé en tous petits bouts (quantité selon les goûts... nous mettons un beau morceau), et des gousses d'ail (nous en mettons 5 ou 6 selon la taille). Ajouter 4 cuillères à soupe de sauce soja et 3 cuillères à soupe d'huile de sésame. Tout mixer très finement.

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Râper les légumes et les mélanger tous ensemble. Ensuite mélanger les légumes et la viande hachée. Je les mélange à la main, du coup le mélange est plus homogène. Laisser infuser les goûts pendant quelques heures (idéal pour le repas du soir, ou si vous avez fait la farce tôt le matin ce sera bon pour le midi).

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Le façonnage se fait juste avant de cuire. Fariner le plan de travail, poser dessus les disques de pâte à raviolis. Déposez un peu de farce sur le disque et un petit glaçon de bouillon. Refermer le ravioli en humidifiant avec un pinceau et de l'eau des bords du disque. Bien presser bord contre bord pour ne pas laisser s'échapper le bouillon. Faire de même pour tous les autres raviolis.

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Pour faire cuire les raviolis, j'utilise un cuit-vapeur en bambou que je positionne par dessus une casserole remplie d'eau en ébullition. Dans chaque compartiment, je dispose dans le fond soit des feuilles de salade soit des disques de papiers sulfurisés avec des petits trous. Je dépose dans les compartiments les raviolis en faisant attention à ne pas les chevaucher pour qu'ils ne se collent pas entre eux. Après 5 à 8 minutes les raviolis sont cuits.

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Servir avec des sauces asiatiques (sauce soja par exemple) et du riz.

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Nous nous sommes régalés. J'ai retrouvé mes sensations Chinoises, je suis ravie.

    J'espère que cette recette vous plaira.

    Bonne dégustation.

    Claire.

    Pour d'autres rendez vous Voyageons ludiques sur l'Asie suivez ces liens:

    - Peinture branche de cerisier fleuris et calligraphie chinoise
    - Lecture Petit Panda et le tigre volant
    - Lecture: A table! de Kazuo Iwamura
    - Souvenirs de Chine
    - Sann

     

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  • Bonjour les gourmands,

    Il y a quelques jours j'ai réalisé pour le goûter des filles et de leurs copines un gâteau en forme de piste de ski.

    Ce gâteau participe au défi "Si j'étais blanc comme neige" du blog Humeurs Créatives.

    Gâteau piste de ski

    C'est un gâteau très simple à réaliser et plutôt rapide. Il est également assez simple pour le faire avec des enfants ayant l'habitude de faire des gâteaux ou de la cuisine.

    La base du gâteau est ma recette du gâteau moelleux au chocolat (suivez le lien). J'ai doublé les proportions et je l'ai cuit dans un moule rectangulaire. J'ai également légèrement allongé le temps de cuisson (entre 5 et 10 minutes en fonction des fours, surveiller la fin de cuisson).

    Gâteau piste de ski

    Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le démouler.

    Découper le gâteau en deux puis l'une des moitiés encore en 2 mais en coupant de biais cette fois-ci. Ensuite monter la colline (cf image ci-dessus).

    Préparer la "neige":

    - 350g de mascarpone
    - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
    - 2 cuillères à soupe de sucre glace

    Tout mélanger.

    Gâteau piste de ski

    Etaler la crème entre les morceaux de gâteau pour les fixer puis sur le gâteau à l'aide d'une spatule ou d'une maryse (si possible même recouvrir en entier, pour cette première tentative, je n'avais pas assez de crème....).

    Gâteau piste de ski

    Préparer des petits sapins avec les enfants.

    Dessiner et découper les sapins dans du papier canson ou classique. Puis les fixer sur des cure-dents avec du scotch.

    Gâteau piste de ski

    Gâteau piste de ski

    Planter les sapins de part et d'autre du gâteau et décorer avec des figurines si vous en avez ou créer des figurines de la même manière que les sapins. Saupoudrer de sucre glace pour faire un effet poudreuse.

    Gâteau piste de ski

    Gâteau piste de ski

    Ce gâteau a beaucoup plu aux enfants présents pour le goûter ce jour là!

    Bonne dégustation.

    Claire.

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  • Bonjour les gourmands!

    Avis de biscuits addictifs sur cette page!!!!! Attention si vous en goûtez un vous n'arrêterez plus tant qu'il y en a (parole de gourmande)!

    Cet après midi, je cherchais une idée de biscuits faciles et rapides à faire! Je voulais préparer le goûter de mes poulettes et aussi pouvoir faire des petits sachets de gourmandises pour les dames de la crèche, pour la prof de gym et celle de dessin!

    Biscuits moelleux au chocolat et à la noisette

    J'ai cherché dans mes livres de pâtisserie...

    Est ce que je vous ai dit que je suis books addict...? j'adore les livres : pour enfants, de cuisine et surtout de pâtisserie avec de jolies photos... j'adore la photo, les belles lumières et mises en scène qui donnent envie de goûter et de tester les recettes! Pour moi un livre de recettes sans photo ce n'est pas appétissant, les recettes ont beau être extraordinaires, si je ne peux pas m'imaginer en image les goûts, les couleurs, les textures que l'ont devine, le livre n'a pas la même saveur...

    Bref, j'ai aussi cherché sur les blogs de pâtisserie que j'aime bien (là aussi les photos doivent être appétissantes!). Et j'ai trouvé une recette de "boules moelleuses au chocolat" sur le blog Le mercredi c'est pâtisserie. (Allez faire un tour sur ce blog, il y a plein de supers recettes avec de belles photos!)

    Biscuits moelleux au chocolat et à la noisette

    Cette recette remplissait tous les critères: simple, rapide, et les photos appétissantes! Je me suis lancée, tout en adaptant tout de même à nos goûts: j'ai comme d'habitude diminué la quantité de sucre. Je vous livre donc ma version :

    200g de chocolat noir
    200g de farine
    140g de sucre
    100g de beurre
    70g de noisettes en poudre (je vous conseille de faire vous même la poudre de noisettes avec des noisettes entières mixées, cela donne une mâche très intéressante à la dégustation!)
    20g de cacao en poudre
    2 œufs
    1/2 cuillère à café de levure
    Sucre glace

    Commencer par faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.

    Dans un bol mélanger la farine, la levure, les noisettes en poudre et le cacao. Y ajouter le mélange chocolat/beurre. Bien mélanger. (j'ai utilisé une Maryse)

    Dans un deuxième bol, fouetter les œufs et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer délicatement ce mélange à la pâte au chocolat.

    Si vous avez le temps, laisser reposer 20 minutes au frigo. (Aujourd'hui j'ai fait la sieste, du coup pas le temps d'attendre les 20 minutes de frigo, j'ai mis la pâte 4 minutes au congélateur et le tour était joué!)

    Biscuits moelleux au chocolat et à la noisette

    Former des boules de pâte, avec les doigts c'est plus facile et plus joli et en plus les enfants adooorent faire avec les doigts! (vive la patouille) Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

    Enfourner 8 à 10 minutes à 180°c.

    Laisser refroidir sur une grille.

    Biscuits moelleux au chocolat et à la noisette

    J'ai saupoudré de sucre glace pour plus de gourmandise et un effet neige.

    Biscuits moelleux au chocolat et à la noisette

    A vos marques, prêts? Dégustez!!!!!

    Ici les 40 biscuits préparés cet après midi n'ont pas fait long feu.

    Biscuits moelleux au chocolat et à la noisette

    Bonne gourmandise

    Claire.

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  • Ce gâteau est notre gâteau aux pommes préféré! Généreux, gourmand, très agréable avec un bon thé! Le mariage des pommes, du caramel et de la vanille fonctionne super bien, avec le moelleux de la pâte, le fondant des pommes et le caramel qui ajoute de la gourmandise... ici on adore.
    C'est pour toutes ces gourmandes raisons que je vous propose la recette.

    Gâteau aux pommes caramélisées

    J'utilise un moule de 25cm de diamètre environ.

    Ingrédients pour le gâteau:

    • 150g beurre
    • 100g de sucre (j'utilise du sucre blond)
    • 3 œufs
    • 1 cuillère à café de vanille (en général j'utilise de la vanille en poudre)
    • 150g farine
    • 1 sachet levure
    • 2 ou 3 pommes (en fonction de la taille)

     

    Ingrédients pour le caramel: 

    • 165g sucre

    Gâteau aux pommes caramélisées

    En général je fais en parallèle la pâte et le caramel.

    Je commence donc par lancer le caramel à sec, je met les 165g de sucre dans une casserole à fond épais et je laisse chauffer.

    Pendant ce temps là je fais fondre le beurre.

    Penser à mélanger le caramel pour qu'il ne cuise pas trop. Et le répartir dans le fond du moule beurré une fois qu'il est prêt (blond foncé et bien fondu).

    Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à blanchissement, mousseux.

    Ajouter la farine, la levure et la vanille, bien mélanger.

    Ajouter le beurre fondu.

    Préchauffer le four à 180°c.

    Ensuite il faut peler et couper les pommes en demi-quartiers.

    Répartir les pommes (un peu comme pour une tarte) dans le moule sur le caramel puis verser la pâte et enfourner pour 35-40mins environ.

    Je démoule rapidement le gâteau pour que le caramel n'attache pas au fond du moule en refroidissant.

    Gâteau aux pommes caramélisées

    Nous aimons beaucoup ce gâteau pour le goûter. Mais en dessert avec une boule de glace vanille ou caramel c'est top aussi!

    Je vous souhaite un goûter plein de gourmandises!

    Claire.

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  • Coucou,

    Aujourd'hui c'est Célia qui a préparé notre repas, une tarte aux courgettes! Je cuisine souvent avec les filles, ensemble ou une par une, et elles adorent! Cela leur permet de mieux connaître les différents aliments, de les goûter crus et nous discutons aussi des sensations ressenties (le toucher, le goût, l'odorat) et elles aiment beaucoup déguster leurs réalisations.

    Je fais souvent des tartes aux légumes avec les filles, c'est une manière simple et facile pour faire manger des légumes, mes 2 grandes n'ont aucun soucis avec les légumes, même les navets crus ça ne leur fait pas peur, mais par contre Célia qui a 2 ans n'aime pas du tout les fruits et les légumes crus, du coup cela lui permet de manger des légumes en se faisant plaisir!

    Pour notre tarte aux courgettes il nous faut:

    1 pâte à tarte (achetée ou maison, cette fois-ci je n'avais pas le temps de la faire, mais je vous donnerai une recette plus tard)

    2 courgettes (je les ai râpées)

    100g de fromage râpé de votre choix (ici Gruyère Suisse)

    4 ou 5 œufs

    1 verre de lait

    100g de lardons (facultatifs ou on peut aussi les remplacer par du poulet, du jambon ou du poisson)

    Epices au choix (je ne sale jamais les plats des filles mais elles ont l'habitude des épices ou des herbes, ici j'ai mis du thym)

    Tarte aux courgettes avec Célia 2ans 

     

     

     

    Je dispose tous les ingrédients dans des petits bols sur la table comme ça elle peut déjà visualiser et nommer les aliments! (et goûter)

    Tarte aux courgettes avec Célia 2ans

     

     

     

    Célia a étalé la pâte dans le plat, trop pressée de la remplir surtout avec du fromage.....

    Tarte aux courgettes avec Célia 2ans

     

     

     

    Elle a ajouté les lardons; "ça colle" .... drôle de sensation dans les petites mains mais ça lui a plu.

    Tarte aux courgettes avec Célia 2ans

     

     

     

    Puis le fromage, le défi était qu'elle mette le fromage dans la tarte et pas dans sa bouche, elle voulait goûter chaque poignée...

    Tarte aux courgettes avec Célia 2ans

     

     

     

    Nous avons ajouté les courgettes râpées.

    Tarte aux courgettes avec Célia 2ans

     

     

     

    Célia a cassé les 5 œufs dans le bol (je n'ai pas de photos, c'est une opération hautement stratégique, je la laisse faire mais mes mains ne sont jamais bien loin pour éviter de retrouver des coquilles dans la préparation....) puis elle les a fouetté et ensuite nous avons ajouté le lait et le thym.

    Ensuite elle a versé la préparation sur la tarte et nous avons mis au four préchauffé à 200°c pendant 20-25mins.

    Tarte aux courgettes avec Célia 2ans 

     

     

     

     

     

     

     

    Et voilà une bonne tarte aux courgettes qui a régalé mes 3 demoiselles! Bon appétit  

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