Bonjour les gourmands,

Il y a quelques jours j'ai réalisé pour le goûter des filles et de leurs copines un gâteau en forme de piste de ski.

Ce gâteau participe au défi "Si j'étais blanc comme neige" du blog Humeurs Créatives.

C'est un gâteau très simple à réaliser et plutôt rapide. Il est également assez simple pour le faire avec des enfants ayant l'habitude de faire des gâteaux ou de la cuisine.

La base du gâteau est ma recette du gâteau moelleux au chocolat (suivez le lien). J'ai doublé les proportions et je l'ai cuit dans un moule rectangulaire. J'ai également légèrement allongé le temps de cuisson (entre 5 et 10 minutes en fonction des fours, surveiller la fin de cuisson).

Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le démouler.

Découper le gâteau en deux puis l'une des moitiés encore en 2 mais en coupant de biais cette fois-ci. Ensuite monter la colline (cf image ci-dessus).

Préparer la "neige":

- 350g de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre glace

Tout mélanger.

Etaler la crème entre les morceaux de gâteau pour les fixer puis sur le gâteau à l'aide d'une spatule ou d'une maryse (si possible même recouvrir en entier, pour cette première tentative, je n'avais pas assez de crème....).

Préparer des petits sapins avec les enfants.

Dessiner et découper les sapins dans du papier canson ou classique. Puis les fixer sur des cure-dents avec du scotch.

Planter les sapins de part et d'autre du gâteau et décorer avec des figurines si vous en avez ou créer des figurines de la même manière que les sapins. Saupoudrer de sucre glace pour faire un effet poudreuse.

Ce gâteau a beaucoup plu aux enfants présents pour le goûter ce jour là!

Bonne dégustation.

Claire.

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