• Ma version des cookies-brownie

    Bonjour!!!

    Cela fait un moment que je promet à mes ami(e)s de publier cette recette de cookies, ultra bonne, ultra simple et ultra rapide à réaliser!! Donc la voilà enfin....

    Pour trouver cette recette, c'est comme souvent, un matin je cherchais une nouvelle idée de biscuits type cookies à faire pour le goûter des filles... j'ai regardé dans mes livres.... pas inspirée cette fois-ci. J'ai donc cherché sur les blogs que j'aime bien...

    Je me suis inspirée de la recette trouvé sur le super blog Il était une fois la pâtisserie. J'ai beaucoup aimé les photos qui donnent envie... et la simplicité de la recette.

    Ma version des cookies-brownie

    J'ai repris les mêmes bases de biscuits, mais j'ai modifié (comme à chaque fois....) la quantité de sucre. J'ai également enlevé le café et je n'ai pas mis les pépites de chocolat.

    Découvrez ce biscuit, croustillant dehors, moelleux et fondant dedans avec un intense goût de chocolat....

    Ma version des cookies-brownie

    Donc voici ma version des cookies-brownie:

    Ingrédients:
    - 180g de chocolat noir
    - 40g de beurre demi-sel
    - 2 œufs
    - 90g de sucre
    - 1 cuillère à café de vanille (je l'utilise en poudre)
    - 50g de farine

    (souvent je double les proportions.... ils se mangent tellement vite et sont tellement bons....)

    Ma version des cookies-brownie

    Faire fondre (c'est mieux au bain-marie, mais au micro-onde ça passe) le chocolat et le beurre ensemble.

    Laisser refroidir pour obtenir le dessus craquelé des cookies.

    Préchauffer le four à 180°c.

    Bien mélanger au fouet les œufs, le sucre et la vanille. Le mélange doit être mousseux.

    Y ajouter le mélange beurre/chocolat, et bien mélanger.

    Puis incorporer la farine.

    Avec une cuillère faire des tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. La consistance est plutôt liquide, c'est normal.

    Enfourner pour 10 mins. Laisser refroidir (si vous ne les mangez pas tous avant.......) d'abord sur la plaque puis sur une grille à pâtisserie.

    Ma version des cookies-brownie

    Ici c'est devenu un des top goûters de mes filles... (avec aussi cette recette de palets aux pépites de chocolat), j'en fais plusieurs fois par mois depuis que j'ai découvert cette recette, et le plus souvent avec elles, tellement c'est simple!

    Ce que j'aime le plus? ce petit goût de beurre salé mélangé au chocolat.... (cela me rappelle les crêpes au chocolat et au beurre salé de ma Bretagne, de mes vacances, de mon enfance) Pour renforcer cet élément que j'adore j'utilise du beurre demi-sel avec des cristaux de sel.... mmmh croquer un morceau de sel avec le moelleux du biscuit et le goût du chocolat..... (je sens que demain je vais faire ces biscuits...... )

    Régalez-vous bien!!!

    Claire.

    Pour d'autres recettes c'est par ici.

    Pour des goûters d'anniversaire c'est par (gâteaux princesses, pirates...)

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